Collector’s edition Barrel Aged Ciders!

Van al onze Barrel Aged Ciders vulden we een beperkt aantal 750ml flessen:

  • Red Wine Barrel Aged Cider
  • Whisky Tequila Barrel Aged Cider
  • Whisky Bourbon Barrel Aged Cider
  • Bonfire
  • Honey Mead Cider

Daarnaast krijg je ook een Magnumfles (1500ml) van onze BRUUT.

Red Wine Barrel Aged Cider
Volle, complexe cider met hints van rood fruit en kruidigheid van de rode wijnvaten, met een lange afdronk door de tannines in het eik en de rode wijn.

Whisky Tequila Barrel Aged Cider
Cider met een diepe en complexe smaak door de rijping op hout, met gebalanceerde hints van het door Van Moll Craft Beer gebrouwen en op whisky- en tequilavaten gerijpte bier. Dit geeft de cider een herkenbaar karakter van peated whisky en gerookt hout met een fruitige toets van het tequilavat.

Whisky Bourbon Barrel Aged Cider
Cider met een diepe en complexe smaak door de rijping op hout, met gebalanceerde hints van het door Van Moll Craft Beer gebrouwen en op whisky- en bourbonvaten gerijpte stout bier. Dit geeft de cider een herkenbaar karakter van peated whisky en gerookt hout.

Bonfire: Bourbon Barrel Aged Cider with craft apple-pear syrup
Intense cider door rijping op Bourbon-vaten waar stout bier van Van Moll Craft Beer in heeft gerijpt. Co-vergist met appelstroop uit 100% fruit, op authentieke wijze gekookt in een koperen ketel.

Honey, Mead Cider!
Intense cider door rijping op Bourbon-vaten waar stout bier van Van Moll Craft Beer in heeft gerijpt. De cider is co-vergist met honing van het nabijgelegen landgoed Einde Gooi en abdijgist, wat herkenbare bloemige en aardse tonen van mede met zich meebrengt.

BRUUT
BRUUT is ons meerjarenproject ter viering van ons 5-jarig bestaan. Het bestaat uit een vatgerijpte cider uit oogst 2019, in een blend met cider uit 2020 van Zoete Ermgaard en van Engelse en Franse ciderappeltjes uit de Betuwe.

Het is hiermee een intense droge, fruitige cider geworden met vol mondgevoel door de tannines van het vat en de bittersweet appeltjes. De cider is volgens de Methode Traditionelle, ofwel champagnemethode, gemaakt.

De schildering op het etiket is gemaakt door Natasja van der Meer, die pigmenten haalde uit de ingrediënten van deze cider: appelbladeren, wilde cidergist, eik en houtskool.

 

Inhoud fles

500ml

120,00

Op voorraad