Champagnemethode CIDER waarbij zure en zoete kersen in twee losse mandflessen eerst carbonic maceration ondergingen, en daarna geheel co-vergistten met vers appelsap, tot een cider waarin we de prachtige kleur en gewenste smaak hebben. Geblend met cider gerijpt op een eiken foeder voor de gewenste textuur. Uniek en gelimiteerd.