Als eerbetoon aan de traditionele Engelse ‘scrumpy’ cider, een boerse, troebele cider, hebben we een eigen variant gemaakt, de Scrumpy Wild Cider. Het is een droge, subtiel bruisende cider van Goudreinetten uit Bunnik met duidelijk aanwezige, zachte zuren en complexiteit van de spontane vergisting. De vergisting en rijping op ex-whiskyvaten zorgen voor een rokerige afdronk met hints van eik.